【熊本の真牡蠣】旬を楽しむ水俣〜芦北の牡蠣小屋・オイスターバーを紹介

冬から春にかけて美味しくなる牡蠣。
水俣〜芦北地域では10年ほどの歳月をかけて美味しく、安定した牡蠣を提供することができるようになりました。
ここでは屋外で楽しめるカキ小屋やバルを紹介します。

大好きさん必見。

芦北町

「道の駅芦北でこぽん」敷地内に牡蠣が美味しい時期になると存在感を出してくるテント型の牡蠣小屋。 お客さんがいると付近はいい香りに包まれます。

おすすめメニュー

・芦北真牡蠣
・太刀魚の竹巻
・足赤エビ牡蠣ご飯

地元の人はテイクアウトして自宅で楽しむ人も多いようです。

〒869-5441
熊本県葦北郡芦北町佐敷443 道の駅芦北でこぽん内
営業　土曜・日曜・祝日
時間　11:00〜16:00
電話　0966-82-2066

津奈木町はオイスターバルという名の通りおしゃれな欧風のアレンジで牡蠣を食べられる場所です。しかもバルは廃校を再利用するという珍しいスタイル。
席からは海を眺める絶好のロケーションで開放感抜群のひと時を楽しめます。
要予約となります。アクセスには時間もかかるのでご注意を。

おすすめメニュー

・つなぎの牡蠣
・燻製牡蠣のアヒージョ
・バジルソース

〒869-5605
熊本県葦北郡津奈木町福浜3503
営業　土曜・日曜・祝日
時間　10:00〜16:00
電話　0966-78-2015

漁港で潮の香りを感じ、海の恵みを感じられる牡蠣小屋です。以前は道の駅みなまたで営業していました。 今年オープンしている「丸島漁港」では旬の地のものを堪能できる漁師市も開催されていますので情報をチェックしましょう。

おすすめメニュー

・恋路カキ
・ヒオウギ貝
・サザエ
・ジャコ飯

〒867-0058
熊本県水俣市丸島町2-8 丸島漁港内
営業　土曜・日曜・月曜の祝日
時間　11:00〜16:00
電話　090-4514-0388

「海のミルク」とも呼ばれる牡蠣は、色んな栄養素を含んでいます。
意外と知らない牡蠣を食べるメリット、皆さんはご存知ですか？
代表的なものをいくつかチョイスしました。

魚介類の中では上位の亜鉛を含んでいます。不足すると、髪や皮膚のトラブルを招いたり、味覚障害の恐れもあります。

その白い見た目からは想像がつかない人もいらっしゃるかも。貧血対策や疲労回復におすすめです。

特にビタミンB群を多く含んでいます。神経機能を正常に保つなどの効果があります。

先ほど紹介した鉄分を効率よく体内に吸収するために必要なのが「ビタミンC」。
一緒に食べられることが多いのはこのためかと納得です。

こちらはビタミンの吸収を良くするための補助になる「アリシン」が含まれているためで、他にもニラやねぎなども効果的だと言われています。津奈木町のオイスターバルでしたらニンニクを使ったアヒージョもありますのでぜひ食べたいですね。

ビタミンが豊富なパプリカは牡蠣と一緒にとると活性酸素を抑える効果があります。これは老化を進めるのを防ぎ、アンチエイジングにぴったりです。牡蠣でパエリアなんかも食べてみたい…

美味しくて栄養満点の牡蠣をぜひお楽しみください。
真牡蠣なので4月頃までが旬となります。